Les vins chez NOZ : une affaire de professionnels

l'équipe Vins et boissons non alcoolisées

La sélection des vins proposés en magasin NOZ ne doit rien au hasard. C’est le métier exclusif de neuf professionnels et passionnés.

Comment les vins sont-ils sélectionnés ?

Sur le campus NOZ de Saint-Berthevin, nos professionnels sélectionnent les vins mis en vente dans les magasins. Des connaisseurs et passionnés !

Chaque vin fait l’objet d’une dégustation. « Chaque vin est goûté et noté. La sélection est rigoureuse : que ce soit un vin de table ou un grand cru, nous devons offrir à nos clients la qualité attendue. Certains vins échouent à cette dégustation et dans ce cas, ils sont écartés. »

En magasin, l’équipe met en avant ses « coups de cœur » : « ce sont les inratables, les meilleurs plans, les vins que votre cave attend ! »

D’où viennent les vins ?

L’approvisionnement se fait dans le monde entier. Les raisons du déstockage sont variées : fins de loge (fins de série en matière de vin), annulation de commande, étiquettes abîmées, surstock, besoin de place, cessation d’activité… et DLUO courtes pour la bière. Toutes ces raisons permettent d’acheter moins cher, pour revendre moins cher chez NOZ !

« Nous travaillons avec toute la filière vin, du vigneron indépendant aux grands groupes internationaux. Nous aimons vous faire découvrir des terroirs différents, vous proposer des vins et bières que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Ce sont autant d’invitations à voyager ! »

L’équipe se déplace sur les grands salons professionnels internationaux, pour y rencontrer ses fournisseurs, goûter les tendances et dénicher les plus belles affaires.

Et les boissons sans alcool ?

Depuis un an, deux collaborateurs apportent leurs connaissances en boissons non alcoolisées à l’équipe. Ainsi, nos experts proposent aussi des boissons énergétiques, sirops, jus de fruits…

Les « coups de cœur » de la semaine

Voici 3 coups de coeur de notre équipe (arrivages en fonction des magasins).

Corton Charlemagne blanc 2007 grand cru AOC Corbières rouge 2012 Château Fontjoncouse Do Toro rouge 2005 Estancia Piedra

AOC Corton Charlemagne Blanc 2007

Fins de loge
Le vignoble de l’AOC Corton-Charlemagne Grand Cru est implanté à la limite de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Un vin à la fois puissant et d’une grande fraîcheur, le Corton-Charlemagne, vin de garde par excellence, a besoin de longues années avant de dévoiler son potentiel.
Cépage : 100% Chardonnay.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans minimum.
Accord mets – vin : langoustine, poisson à la crème, volaille aux morilles.
La bouteille de 75 cl : 39.90 € (soit 53.20 € le litre)

AOC Corbières Rouge 2012 Château Fontjoncouse

Fins de loge
L’AOC Corbières est l’appellation du Languedoc ayant la plus grande superficie. Ce sont des vins charnus, complexes, avec un bon potentiel de garde.
Dégustation : Arômes de fruits mûrs, réglisse.
Accord mets – vin : gibiers, viande rouge.
La bouteille de 75 cl : 3.39 € (soit 4.52 € le litre)

Do Toro Rouge 2005 Estancia Piedra (vin espagnol)

Fins de loge
Le terroir des vins de Toro est situé dans l’ouest de la région de Castille et León, en Espagne. Ce vin Reserva 2005, vieilli en fût de chêne, a une belle robe cerise noire avec des reflets rubis. Le nez est gourmand, avec de fines notes boisées qui laissent s’exprimer les fruits rouges. Une bouche affirmée sur des arômes de fruits mûrs et des saveurs épicés.
La bouteille de 75 cl : 2.69 € (soit 3.59 € le litre)

Vins : dans 296 magasins NOZ

Voici les 296 magasins NOZ concernés par des arrivages réguliers de vins, classés par numéro de département :

Actualité publiée le 13 juillet 2018 • Nouveaux arrivages